可能大多數人都聽過雞樅菌這種可以使用的真菌物，它一般都是生長在沙地的，肉也是比較厚實的，而且吃起來是非常的鮮美，里面有較多的蛋白質。那么到底
黑皮雞樅菌怎樣做才好吃呢？接下來就讓小編為大家所詳細介紹下吧：
蔥汁雞樅
原料：雞樅150克、精鹽4克、味精1克、胡椒粉1克、花椒10粒、蔥頭3個、芝麻油少許。
制作：
（1）將雞樅洗凈盛入碗內，加入花椒，注入少許上湯，上籠蒸10分鐘取出，待涼后將雞樅切成長橢圓片，整齊地鋪在盤中待用。
（2）將蔥頭搗成泥，放入蒸雞樅的湯內，然后加入精鹽、味精、胡椒粉、芝麻油拌勻，對成蔥汁，澆在雞樅片上即可食用。
特色：鮮甜、蔥香味濃郁。
黑皮雞樅菌豬心湯的做法
1.雞樅菌洗干凈晾干水份（雞樅菌看似很干凈，其實里面隱藏了很多細沙子。想徹底洗干凈，一定先浸泡三分鐘，然后沖洗一下，再浸泡一會再沖洗，如此循環三四次左右即可）。
2.豬心洗干凈，切片再用半勺醬油，小半勺鹽，半勺豆粉腌制1小時（平時吃飯的小勺子）
湯鍋里放上總食材1.5倍的水量，大火燒開之后轉小火，倒入所有食材，小火煮開后再煮3-5分鐘即可（關火之前一分鐘加入食鹽）。
以上就是關于黑皮雞樅的一些做飯，不知道大家學會了嘛？希望這些可以幫助到大家。
